Staranzano ( martedì, 2 dicembre, 2025)– Il Panificio Bistrot Bosio apre ufficialmente la stagione natalizia presentando la nuova linea 2025 dei suoi panettoni artigianali, un appuntamento ormai atteso dagli appassionati del territorio. Dopo il successo della degustazione “Christmas Brunch” di domenica 30 novembre, il laboratorio di via Trieste mette in vendita e in prenotazione sette varianti che uniscono gusto classico, ricerca negli ingredienti e una crescente attenzione per le proposte gourmet.
di Francesco Iuele
Alla base di ogni panettone c’è la lunga lavorazione con lievito madre vivo, scelta che garantisce profumi intensi, maggiore sofficità e una digeribilità che distingue da anni la produzione del panificio. La linea dolce parte dai grandi classici, con le versioni al cioccolato, all’uvetta e canditi, e si arricchisce del Bianco Limone, caratterizzato da un impasto profumato allo zenzero e limone e completato da una glassa al cioccolato bianco. Non manca il panettone al Pistacchio, tra i più richiesti dai clienti nelle passate edizioni.
La novità dolce del 2025 è il Panettone Profumo di Natale, una proposta pensata per evocare immediatamente le atmosfere delle feste. L’impasto è arricchito da spezie come cannella e chiodi di garofano, mentre la parte fruttata è affidata al mandarino tardivo di Ciaculli e alle clementine candite della storica azienda Morandin. A completare la ricetta, una glassa ricca alle mandorle e frutta secca.
Accanto alle versioni classiche, Bosio propone nuovamente i Panettoni Gastronomici, nati per accompagnare aperitivi e antipasti. Ritorna il Gastronomico Iberico, con Pata Negra, Cabecero, pomodorini secchi, olive taggiasche ed erbe aromatiche. La novità salata dell’anno, invece, è il Panettone Cristoforo Cantabrico: pesto genovese Dop, acciughe del Cantabrico, pinoli croccanti e zest di limone bio compongono una ricetta audace pensata per chi cerca sapori intensi e originali.
Considerata la produzione limitata, soprattutto delle varianti gastronomiche, il panificio consiglia di prenotare in anticipo contattando il negozio via social o telefonicamente. Anche quest’anno, Bosio conferma la sua vocazione alla qualità e all’innovazione, presentando una linea che unisce tradizione e sperimentazione in vista delle festività natalizie.
Last modified: Dicembre 2, 2025
